Сердце цыпленка

Сердце цыпленка (Россия) — это полезный и низкокалорийный субпродукт, ведь в нем почти нет жира, как и в грудке. В сердце содержится много белка и других полезных для организма человека макро- и микроэлементов. Этот субпродукт прекрасно поддается термической обработке, а на его приготовление уходит не так много времени. На основе сердечек делают супы, их тушат с луком и в сметане, используют как начинку для пирогов и другой выпечки.